الطعام والمزارع والنكهة

مثالي للمسافرين الباحثين عن المتعة في عالم الطهي، والمستكشفين الثقافيين، والمجموعات التي ترغب في تذوق القصص وراء الطعام.

هناك سببٌ يدفعنا للقول إن الضيافة الجنوبية غالبًا ما تبدأ من المائدة. ففي جورجيا الجنوبية، الطعام ليس مجرد وجبة، بل ذكرى، إرثٌ عريق. إنه مصافحة، ترحيب، وقصةٌ تجمع بين الأصالة والمعاصرة. خلال هذه الرحلة، سيختبر مسافروكم النكهات التي تُميّز المنطقة، بدءًا من الشواء على جانب الطريق ومشروبات الكروم، وصولًا إلى البسكويت الفاخر، والمخابز العائلية، والزيارات الميدانية للمزارع.

سواء كنت تخطط لرحلة لمدة يومين بين أتلانتا وفلوريدا، أو إضافة نسيج إلى مسار ثقافي أطول، فإن هذا الطريق يبرز الروح الطهوية لجورجيا الجنوبية - مع الكثير من الترحيب الحار على طول الطريق.

اليوم الأول

من ستيتسبورو إلى دبلن

في وقت متأخر من الصباح: ستيتسبورو

ابدأ يومك في ستيتسبورو، حيث الغداء يعني شيئًا مدخنًا وشهيًا ومُحضّرًا بفخر. نوصي بمطعم دولانز باربيكيو، وهو مطعم عائلي يُطهى فيه لحم الصدر ببطء، وتأتي القصص مجانًا مع كل طلب. يتعاون المطعم المملوك لأختنا بانتظام مع المزارعين المحليين للحفاظ على قائمة طعام طازجة ومتجذرة في المنطقة.



بعد وجبتك، زُر "براسويل فودز"، وهو مطعم محلي معروف بمربى وصلصات وتوابل ستيتسبورو المُحضّرة في ستيتسبورو. مكان مثالي للزيارات الجماعية، بل وأفضل من ذلك لشراء هدايا تذكارية تُحمل بسهولة في حقيبة السفر.

بعد الظهر: على الطريق إلى دبلن

تستغرق الرحلة إلى دبلن، المدينة المعروفة بمأكولاتها وتاريخها العريق، حوالي 90 دقيقة. بمجرد وصولك، توجه إلى مطعم "كومباني سابلاي"، وهو مطعم مناسب للمجموعات، يقدم مأكولات جنوبية ممزوجة في مبنى مُرمم بشكل جميل في وسط المدينة. استمتع بدجاج مشوي على النار بنكهة لويزيانا، وفطيرة جوز البقان التقليدية مع لمسة من البوربون، وكوكتيلات مميزة مستوحاة من فصول السنة.

بعد تناول الوجبات الخفيفة والحلويات، يمكنك التجول في وسط مدينة دبلن الساحر أو تحديد وقت زيارتك لسوق المزارعين في دبلن، حيث يجتمع المزارعون المحليون والخبازون والحرفيون كل يوم سبت خلال موسم النمو.

المساء: مطعم مويز في ماديسون ومزرعة دبلن. اختتم يومك الأول بعشاء في مطعم مويز في ماديسون، موطن الأطباق التي تجمع بين الذوق البورتوريكي والراحة الجنوبية. هذا المطعم العائلي مثالي للاسترخاء مع عائلتك.

ننصحكم بالإقامة في مزرعة دبلن، وهو فندق مريح للمبيت والإفطار، يشتهر بكرم ضيافته، ووجبات إفطاره المنزلية، وعشاءه الفاخر المكون من خمسة أطباق. إنها إقامة لن ينساها ضيوفكم طويلاً بعد انتهاء وجبتهم.

اليوم الثاني

بيري

الصباح: رحلة بالسيارة إلى بيري. تستغرق الرحلة ساعة بالسيارة للوصول إلى بيري، حيث يمكن لمجموعتك بدء يومهم في مقهى بوديجا برو، وهو مطعم محلي مفضل يقدم قائمة إفطار شاملة، إلى جانب سحر البلدة الصغيرة. اختر من بين أطباق شهية أو خيارات جاهزة - العديد من أصناف القائمة مصنوعة من مكونات محلية أو مزروعة في جورجيا.

بعد الظهر: أرينا أكريس وتاجر النبيذ كلوفر

التوقف في أرينا أكريس على مشارف المدينة يُضفي نشاطًا رائعًا في منتصف النهار. في الأشهر الدافئة، يُمكن للضيوف اختيار وترتيب باقات الزهور بأنفسهم، وفي الخريف، قطف القرع المثالي.

بالعودة إلى قلب المدينة التاريخي، استمتع بالإقامة في متجر "كلوفر واين ميرشانت"، وهو متجر نبيذ وبار دافئ ومضياف، يملكه الزوجان مايكل ولانيت توملين. يمكن للضيوف الاستمتاع بالنبيذ بالكأس أو الزجاجة أو بمشروبات مختارة بعناية في أجواء هادئة مضاءة بمدفأة، حيث يتدفق الحديث بسلاسة ويسر. إنها لحظة مثالية للاسترخاء، في قلب المدينة.

المساء: العشاء إضافات اختيارية

اختتم رحلتك بعشاء في مطعم سوانسون، أحد مطاعم بيري الشهيرة بدجاجه المقلي، وعصيدة الذرة الكريمية، و"البسكويت الصغير" الشهير. يقع المطعم في منزل تاريخي، ويتخصص في خدمة المجموعات الكبيرة، مما يجعله محطة ختام مثالية للمسافرين الذين يرغبون في التجمع لتناول وجبة مشتركة.



هل ترغب في مواصلة ليلتك؟ توجه إلى بوديجا برو (نعم، مرة أخرى!)، حيث تُضفي الموسيقى الحية ورحلات تذوق الكوكتيلات لمسةً نهائيةً مثاليةً لعطلتك الجنوبية.

إقامة اختيارية لليلة واحدة: مبنى الكومودور

إذا كنت ستقيم لليلة واحدة، فكّر في حجز غرف في مبنى كومودور، وهو عقار ساحر على Airbnb يقع على بُعد خطوات من فندق سوانسون. كل غرفة مصممة بذوق رفيع على طراز أحد سكان بيري الذين تركوا بصمة في تاريخ جورجيا، مما يجعل إقامتك تجربة شخصية ومتجذّرة في قصص المدينة نفسها.

نصائح السفر

أفضل وقت للزيارة

الربيع (لمزارع الفراولة والمهرجانات) أو الخريف (موسم الحصاد فعاليات مصانع النبيذ)

حلويات منزلية

مربى من براسويل، أو نبيذ من تيلفورد، أو مكسرات من هدسون بيكان

محطات مناسبة للمجموعات

شركة التوريد، سوانسون، مزرعة دبلن، أرينا أكريس، تاجر النبيذ كلوفر

أوقات القيادة:

ستيتسبورو → دبلن: 1.5 ساعة

دبلن → بيري: ساعة واحدة

في جورجيا الجنوبية، الطعام أكثر من مجرد طبق. إنه قصص خلف المنضدة، والأيدي التي أعدّته، ودعوة للجلوس والتذوق والبقاء لفترة. "الطعم الحقيقي لجنوب جورجيا" أكثر من مجرد رحلة طهي، إنه جواز سفر إلى ثقافتنا، يُقدّم مع ابتسامة وشاي مُحلى.